

Guter Schinken wird nur aus den edelsten Teilen eines Tieres hergestellt. Sorgfältig gewürzt, lange eingelegt und anschließend schonend getrocknet sind die Vorraussetzungen für unseren Schinken. Anschließend nicht zu viel und nicht zu wenig geräuchert, nochmaliges reifen; Jetzt erst ist der Schinken gut genug um unseren höchsten Qualitätsansprüchen zu genügen.